Fibra di Agrumi

Descrizione

La Fibra di Agrumi Pura Bontà è un ingrediente naturale ricavato dalla buccia di agrumi mediterranei (arancia, limone, pompelmo), nota per la sua capacità di legare acqua e grassi migliorando la texture, la stabilità e la freschezza dei prodotti finiti.
È una fibra vegetale di nuova generazione, perfetta per gelati, creme, impasti e prodotti da forno che richiedono equilibrio e naturalezza.

Grazie alla sua azione emulsionante e stabilizzante, aiuta a migliorare la cremosità e a ridurre la separazione degli ingredienti, prolungando la shelf life in modo naturale.
Un ingrediente pulito e versatile, ideale sia per professionisti del gusto che per appassionati di cucina attenti alla qualità e alla genuinità.

Con la nostra fibra di agrumi puoi:

🍦 Migliorare la struttura e la cremosità del gelato
Trattiene l’acqua e riduce la formazione di cristalli di ghiaccio, donando una consistenza più liscia e stabile.

🍰 Stabilizzare creme e mousse naturalmente
Aumenta la tenuta e la sofficità, garantendo un risultato omogeneo e piacevolmente vellutato.

🥖 Ottimizzare impasti e prodotti da forno
Favorisce l’idratazione, migliora la morbidezza e prolunga la freschezza di dolci, pane e lievitati.

Specifiche del prodotto

Campi di utilizzo: Gelateria, Pasticceria, Panificazione, Cucina

Origine: Bucce di agrumi selezionati (arancia, limone, pompelmo)

Composizione: 100% fibra naturale, senza additivi

Colore: Beige chiaro naturale

Formato disponibile: 500 Gr/ 1 Kg / 5 Kg
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da umidità e luce diretta.