Inulina

Descrizione

L’Inulina da Cicoria a Catena Lunga Pura Bontà è una fibra vegetale naturale ottenuta dalla radice di cicoria, apprezzata per le sue proprietà prebiotiche, addensanti e stabilizzanti.
Grazie alla sua struttura a lunga catena, agisce come una fibra funzionale capace di migliorare la cremosità, la texture e la stabilità dei prodotti, sostituendo in parte zuccheri e grassi senza compromettere il gusto.

È un ingrediente tecnico ideale per gelaterie, pasticcerie, laboratori artigianali e per chi ama realizzare dolci e dessert più leggeri a casa.
Contribuisce anche al benessere digestivo, grazie al suo contenuto naturale di fibre prebiotiche che favoriscono l’equilibrio della flora intestinale.

Con la nostra inulina puoi:

🍦 Aumentare la cremosità del gelato in modo naturale
Migliora la texture e la spatolabilità, riducendo la necessità di grassi o zuccheri aggiunti.

🍰 Dare corpo e stabilità a creme e mousse
Funziona come addensante e sostituto parziale del grasso, conferendo una consistenza vellutata e leggera.

🥖 Migliorare il profilo nutrizionale delle tue ricette
Aggiunge fibra, riduce le calorie e contribuisce a un miglior equilibrio intestinale, senza alterare gli aromi.

Specifiche del prodotto

Campi di utilizzo: Gelateria, Pasticceria, Panificazione, Cucina

Origine: Radice di cicoria

Tipo: Inulina a catena lunga (fibra prebiotica)

Contenuto in fibra: >90%

Formato disponibile: 500 Gr/ 1 Kg / 5 Kg
Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e umidità.