Fruttosio

Descrizione

Il Fruttosio Pura Bontà è uno zucchero naturale estratto dalla frutta e dal mais, apprezzato per il suo alto potere dolcificante e la sua capacità di esaltare i sapori senza appesantire le preparazioni.
Grazie alla sua elevata solubilità, si scioglie rapidamente sia a freddo che a caldo, rendendolo perfetto per miscele, creme e dessert artigianali.

È un ingrediente ideale per gelaterie, pasticcerie, panificatori e anche per chi ama preparare dolci in casa con un tocco più equilibrato e naturale.
Aiuta a migliorare la texture del gelato, regola la dolcezza e contribuisce alla morbidezza e stabilità dei prodotti finiti.

Con il nostro fruttosio puoi:

🍦 Ottenere gelati più morbidi e stabili
Abbassa il punto di congelamento, favorendo una consistenza più cremosa e una migliore spatolabilità.

🍰 Valorizzare i sapori naturali dei tuoi dolci
Perfetto per mousse, creme e torte: amplifica gli aromi senza risultare eccessivamente dolce.

🥖 Donare equilibrio e colore ai prodotti da forno
Favorisce la caramellizzazione in cottura, contribuendo a un colore dorato e a una maggiore umidità interna.

Specifiche del prodotto

Campi di utilizzo: Gelateria, Pasticceria, Panificazione, Cucina

Origine: Mais o frutta

Potere dolcificante: Circa 1,2 volte superiore al saccarosio

Formato disponibile: 500 Gr/ 1 Kg / 5 Kg

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce e dall’umidità.