Farina di Semi di Tara – Gomma di tara E417

Descrizione

La Farina di Semi di Tara Pura Bontà (E417), conosciuta anche come Gomma di Tara, è un addensante e stabilizzante naturale ricavato dai semi del frutto della pianta Caesalpinia spinosa, originaria del Perù.
Apprezzata per la sua azione emulsionante e migliorativa della texture, è ampiamente utilizzata in gelateria, pasticceria e preparazioni artigianali per ottenere prodotti più cremosi, lisci e stabili.

La sua composizione completamente naturale e priva di additivi artificiali la rende ideale per chi cerca un ingrediente tecnico ma rispettoso della tradizione e della genuinità.
In combinazione con altre gomme naturali, come carrube o guar, permette di raggiungere risultati professionali in modo semplice e pulito.

Con la nostra gomma di tara puoi:

🍦 Ottenere gelati perfettamente bilanciati e cremosi
Migliora la stabilità della miscela e previene la formazione di cristalli di ghiaccio, mantenendo una texture vellutata.

🍮 Addensare e stabilizzare creme e dessert
Conferisce corpo e consistenza senza alterare sapore o colore, rendendo le preparazioni più armoniose e setose.

🥐 Migliorare la lavorabilità degli impasti
Aumenta l’idratazione e la freschezza, migliorando la morbidezza e la conservazione dei prodotti da forno.

Specifiche del prodotto

Campi di utilizzo: Gelateria, Pasticceria, Cucina

Origine: Semi della pianta Caesalpinia spinosa

Additivo alimentare: E417

Purezza: 100% naturale, senza additivi o conservanti

Formato disponibile: 100 Gr/250 Gr/ 500 Gr

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e umidità.