Grasso di cocco raffinato 80%

Descrizione

Il Grasso di Cocco 80% Raffinato in Polvere Pura Bontà è un ingrediente tecnico e naturale, pensato per migliorare la struttura, la stabilità e la cremosità delle preparazioni artigianali.
Ottenuto da olio di cocco raffinato di alta qualità, viene trasformato in polvere attraverso un processo delicato che ne preserva l’aroma neutro e la purezza, garantendo un dosaggio pratico e una perfetta dispersione.

È ideale per gelaterie, pasticcerie, laboratori artigianali e per chi ama creare a casa con risultati professionali.
La sua capacità di emulsionare e stabilizzare lo rende perfetto come alternativa o complemento ai grassi del latte, contribuendo a una texture vellutata e un gusto equilibrato.

Con il nostro grasso di cocco in polvere puoi:

🍦 Ottenere gelati più cremosi e omogenei
Aumenta la materia grassa della miscela, donando corpo, rotondità e una consistenza morbida e liscia.

🍰 Migliorare la tenuta di creme e mousse
Agisce come emulsionante naturale, rendendo le preparazioni più compatte e stabili, senza alterarne il sapore.

🥖 Arricchire impasti e prodotti da forno
Conferisce morbidezza e una migliore conservazione, mantenendo i dolci freschi più a lungo.

Specifiche del prodotto

Campi di utilizzo: Gelateria, Pasticceria, Panificazione, Cucina

Origine: Olio di cocco raffinato

Contenuto di grasso: 80%

Aspetto: Polvere fine, colore bianco crema, aroma neutro

Purezza: Senza zuccheri aggiunti, privo di lattosio

Formato disponibile: 500 Gr/ 1 Kg / 5 Kg

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce e umidità.