WPC 80%

Descrizione

Il WPC 80% Pura Bontà (Whey Protein Concentrate) è un concentrato di proteine del siero di latte ad alto valore biologico, ideale per chi desidera combinare nutrizione, cremosità e stabilità nelle proprie preparazioni.
Ottenuto attraverso un processo di ultrafiltrazione delicata, mantiene intatte le frazioni proteiche naturali del latte, garantendo elevata solubilità, sapore neutro e ottima lavorabilità.

Perfetto per gelaterie, pasticcerie, laboratori artigianali e produzioni alimentari proteiche, migliora la struttura e la texture del prodotto finale, incrementando la resa e la stabilità.
Anche chi ama preparare dolci o dessert in casa può utilizzarlo per ottenere risultati più cremosi e bilanciati, con un tocco nutrizionale in più.

Con il nostro WPC puoi:

🍦 Ottimizzare la struttura del gelato
Aumenta la ritenzione d’acqua e l’overrun, migliorando la consistenza, la cremosità e la stabilità della miscela.

🍰 Rinforzare la texture di dolci e creme
Migliora la coesione e la morbidezza in mousse, panna montata, prodotti da forno e dessert freddi.

🥤 Aumentare il contenuto proteico in modo naturale
Perfetto per frappè, yogurt, smoothie o preparati funzionali, grazie al suo profilo nutrizionale equilibrato e facilmente digeribile.

Specifiche del prodotto

Campi di utilizzo: Gelateria, Pasticceria, Alimenti Proteici, Cucina

Contenuto proteico: 80%

Formato disponibile: 500Gr|1 kg

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce diretta.