Acido Ascorbico Vitamina C 100% Pura E300

Descrizione

Acido Ascorbico Pura Bontà: antiossidante naturale e miglioratore per eccellenza

Se cerchi il segreto dei professionisti per mantenere la frutta brillante o per ottenere impasti lievitati perfetti, l’Acido Ascorbico in polvere Pura Bontà (Vitamina C pura – E300) è l’ingrediente tecnico giusto. La formula cristallina al 100% eleva la qualità estetica e strutturale delle tue preparazioni, senza coprire né alterare i sapori originali.

Antiossidante per frutta, verdura e conserve

Dimentica la frutta tagliata che diventa scura. L’acido ascorbico è l’alleato ideale per macedonie, estratti, succhi e conserve fatte in casa: agisce come uno scudo naturale contro l’ossidazione a contatto con l’aria e preserva il colore vivo di mele, banane, carciofi e funghi. È indispensabile per marmellate brillanti e sorbetti artigianali dai colori accesi che non si spengono nel tempo.

Miglioratore per panificazione e grandi lievitati

La Vitamina C è anche uno dei segreti dei maestri panificatori. Con una dose minima, 0,5-1 grammi per ogni chilogrammo di farina, la maglia glutinica si rinforza e l’impasto trattiene meglio i gas di lievitazione. Il risultato: pane più alveolato, pizze con un cornicione perfetto e lievitati complessi che crescono in modo stabile e omogeneo in forno.

Perché scegliere l’Acido Ascorbico Pura Bontà

• Vitamina C 100% pura, E300, grado alimentare
• Si scioglie all’istante in liquidi caldi o freddi
• Dosaggio indicativo: 0,5-1 g per kg, a seconda della ricetta
• Utile anche in enologia: protezione aromatica e azione anti-imbrunimento
• Senza glutine e senza OGM
• Formato da 1 kg, confezionato in Italia

Conservazione: in luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce. Ingredienti: Acido Ascorbico (Vitamina C – E300).